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面粉加工机械如何扩大皮、胚、粉的粒度差

发布时间:2019-8-15 9:23:09 浏览次数次 来源:面粉加工设备

面粉加工机械如何扩大皮、胚、粉的粒度差?扩大差别是为了更好的分离,如果大小形态相似,面粉与麸皮不能完全分离,就会造成面粉口感下降,品质降低。扩大粒度差的方式有哪些?应该如何操作?河南粮院为你解答:

根据面粉加工机械处理物料方式的不同,我们采用不同的参数设置,按情况调节皮磨磨辊牙数、钝齿角、小斜度以增加造渣能力。因为心磨处理的料含胚多,麸少而小,需要将参数设置成优选密牙数、锐齿角、大斜度,以提高取粉率。

轻研可以降低研磨强度,减轻对麸皮的损伤,将胚乳分离出来。出粉率下降需采用多次筛理、重复研磨来弥补。研磨后的混合物会通过细分物料,合理分流,同质合并,实现有效分离。其他的制粉技巧都应建立在满足了“轻研细分”之后才能实现。相关阅读:为什么小麦皮会影响面粉颜色

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