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面粉加工机械:小麦容易产生什么毒素

发布时间:2019-8-20 10:54:09 浏览次数次 来源:面粉加工设备

面粉加工机械:小麦容易产生什么毒素?很多物料在一定条件下都会产生毒素霉菌,厂家要做的是了解为什么并避免这些情况发生。农作物中容易出现的毒素有黄曲霉、棕曲霉以及青霉毒素,对于人畜健康都会产生很大的影响,有时候在人体潜伏十几年才会出现症状。

面粉加工机械:小麦容易产生什么毒素

水分保持在18.5%的物料容易产生黄曲霉毒素,在后续的七天内持续增高,之后会慢慢减少。在容易被污染的作物中,以花生、花生油和玉米的污染最为严重,其次是大米。因此,花生和玉米发霉后,产生毒素的可能性最大,产毒量也最多,应引起足够的重视。

棕曲霉和纯绿青霉产毒的适宜温度在20~30℃之间,在30℃、粮食含水量在18%以上时产毒最多。青霉污染的大米外部会呈现发黄的情况。黄变米主要是由于水稻收割后,未及时脱粒晒干,使稻谷的含水量高,气温、湿度适宜,粮食霉变所造成的。

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