三种因素影响面粉加工设备面粉口感-公司新闻-面粉加工设备|面粉磨粉机|面粉机成套设备|面粉机组- 河南粮院机械制造有限公司

江西11选5开奖记录

江西11选5开奖记录News Center

全国统一销售热线:
热线:400-966-9225
电话:0371-55322129
手机:13298369555
手机:18703669881
邮箱:江西11选5开奖记录hnly_1@163.com

江西11选5开奖记录

您的当前位置:面粉加工设备>>江西11选5开奖记录>>江西11选5开奖记录

三种因素影响面粉加工设备面粉口感

发布时间:2019-10-17 11:53:37 浏览次数次 来源:面粉加工设备

三种因素影响面粉加工设备面粉口感。面粉中面筋的含量与品质决定了加工成的食物口感,面筋含量高、质量好的面粉会比较有弹性,延展性好能加工成多种食物。面粉中的蛋白质含量与面筋量成正相关,面筋的含量可以反映出面粉中蛋白质的含量高低。

第一个影响因素是小麦的品质。硬质麦面筋含量高、质量好,所以面粉口感就好。不过硬质小麦产量较低,有些厂家为了降低成本会将软麦和硬麦掺杂加工。

第二个影响因素是加工工艺。加工时强制出粉会造成磨辊温度过高,烫伤面筋,面粉柔韧性变差,大量的麸皮细屑留在面粉中,造成面团塌瘪,影响食物口感。

第三个是面粉出粉率的影响。前路粉的面粉柔韧性比后路粉好得多,如果在面粉加工设备后路粉中超标添加增白剂冒充前路粉,虽然白度上去了,但是口感绝对是不一样的。

更多相关信息,尽在http://www.benbritz.com

本公司生产的产品有:面粉加工设备 面粉磨粉机 面粉机成套设备 面粉机组
公司地址:中国-郑州-国家高新技术开发区莲花街100号 联系电话:400-966-9225 手机:18703669881
豫ICP备11017599号-10 郑州新动力提供技术支持  

江西11选5开奖结果 江西11选5分布走势图 内蒙快3APP下载 江西11选5遗漏 内蒙快3APP下载 内蒙快3杀号软件 江西11选5 江西快3APP下载 江西11选5 江西11选5走势图